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肚子餓了,閒閒就來做蛋糕吃吧!
怕以後老了忘記,先把材料做法記下來。
材料:
A.
低筋麵粉: 100克(要過篩)
蛋黃:.4顆
糖: 30克
耶子油: 40cc
鮮奶: 80cc
B.
蛋白: 4-6顆
糖: 30克
檸檬汁: 少許
做法:
1. 將A蛋黃用打蛋器打散,路續加入A材料,糖(要打散ㄛ), 油分次慢慢加(打到看不到油), 鮮奶麵粉,慢慢加入,打到糊狀即可。
2. 先準備模型先放入蛋糕紙,再預熱烤箱至170度.
3.. 將B材料蛋白打到硬性發泡(大概8-10分鐘), 陸續分批加入糖一起打,再加入檸檬汁。
4.將B- 蛋白霜分批 "挖"入A 與蛋黃糊"用拌"的(才有不會把發泡打散ㄌ) , 拌到顏色都均勻。
5. 倒入模型,稍微敲一下敲出空氣,進入烤箱前
將烤箱底盤倒入8分滿ㄉ水,直接將模型放上去(放接近下層),溫度180先考15分, 再將烤盤往上移到中間,溫度160烤50-60分即可.
完美吧! 真是好吃! 完全沒有奇怪ㄉ添加物ㄛ!
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